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圧力鍋。
昔からある便利調理器具なのに、未だに賛否がはっきり分かれる代物。
うちは母が料理好きで、圧力鍋も何種類か持っていて。
そのうち二種類ぐらいを貰って使っていたので、主婦になってすぐから割りと馴染みのある調理器具だった。
蓋をしっかり締めて密封して火にかけると、中の水分が気化＆膨張してぎゅ～っと中の食材に圧をかけてくれる。
かたまり肉なんかもあっという間にホロホロにしてくれるから、時間のない時にめちゃ助かるんだよね。
ただ、側にいて見てなきゃいけないし、かといって側にいたらいたで破裂しそうで怖いという人もいる。
慣れないと角煮がパッサパサになったり、芋なんか溶けて跡形もなくなったり。
そんな圧力鍋。我が家は２年ほど前に壊れてしまい、欲しいなーと思いつつも見送っていた。
ある日のこと。
スーパーで超特大豚肩ロースかたまり肉を買う友人を見て、チャーシューを作るのか聞いたところ、帰ってきた返事はまさかの
プルドポーク
プルドポークってあれだよね？ブリトーとかに入ってる、裂いたみたいなお肉よね？
どうやら圧力鍋で簡単に作れるとのことで、それをきっかけに私の圧力鍋欲しい欲が急上昇。もううなぎ昇り。
早速楽天で検索をしたところ、なんと今の時代は”電気”圧力鍋なるものが！
え？なにこれ…
ボタン何個か押したらあとは放置できるじゃん！神！
もっともらしい理由を夫に並べてポチィィッ！
届いたアイリスオーヤマの電気圧力鍋、最初に作ったのは、そう。
プルドポーク！
玉ねぎスライスしてー
人参とセロリもスライスしてー
肉に塩コショウしてー
電気圧力鍋に放り込んで加圧３０分！
取り出した肉はフォーク２本で面白いぐらいにほぐれるほぐれる。
しっとり激ウマなプルドポークが完成☆彡
華麗なる進化を遂げた圧力鍋、マジでおすすめ。
ちなみにプルドポーク、ヨシダのBBQソースを絡めてマッシュポテトと食べたらめっちゃアメリカンだった。
